План и чек-лист решают разные задачи. План отвечает на вопрос «что и когда делать», чтобы открыться в срок. Чек-лист — «всё ли сделано», чтобы в день открытия не выяснилось, что не пробивается чек или не подписан договор на вывоз мусора. Оба файла собраны по главам книги «План запуска на 90 дней» и «Чек-лист открытия: 60 пунктов».
ExcelПлан запуска на 90 дней32 задачи по шести линиям, вехи, диаграмма по неделям с критическим путёмXLSX, 17 КБСкачатьЧто внутри плана
Задачи разложены по шести линиям, которые идут параллельно: помещение, документы, оборудование и закупки, люди, маркетинг, деньги. Порядок — как в главе: сначала задачи с самым длинным сроком и самой высокой неопределённостью, потом всё, что от них зависит. Оборудование заказывается на пятой-шестой неделе, хотя нужно только на десятой, а найм начинается за месяц до открытия.
Семь контрольных точек: короткий список помещений, подписанный договор аренды и регистрация, начатый ремонт и заказанное оборудование, набранная команда, готовое помещение, тестовый день и первая неделя работы.
Как работать с планом
- На листе «План запуска» впишите дату старта — понедельник, с которого начинаете. Даты всех задач, срок и плановое открытие пересчитаются сами.
- Подвиньте недели и длительность под свой формат. Онлайн-школа или мастер на дому стартуют за месяц, кафе с вытяжкой и согласованиями — за четыре-пять.
- Лишние задачи удалите, свои добавьте копией строки — формулы и диаграмма скопируются вместе с ней. В колонке «Ответственный» у каждой линии должен быть свой человек.
- Раз в неделю ставьте статус: «В работе», «Готово», «Съехало». Готовые задачи на диаграмме становятся зелёными, задачи критического пути выделены оранжевым.
- На листе «Вехи» записывайте фактические даты контрольных точек. Отклонение больше недели подсвечивается красным — это сигнал пересчитать дату открытия и аренду до первой выручки, как советует глава о плане.
Как работать с чек-листом
Распечатайте чек-лист за две-три недели до открытия и пройдите его целиком. Пункты, которые к вам не относятся, вычеркните, но сначала убедитесь, что это так: например, уведомление о начале деятельности нужно не всем, а маркировка — только для определённых товаров. Подробности по документам — в главах «Онлайн-касса, маркировка, ЕГАИС» и «Лицензии, уведомления, СЭС и пожарные».
Блок «День открытия» пройдите утром в сам день открытия, а вечером — разбор дня. Что делать дальше, в первые семь дней, — в главе «Открытие: как провести первый день и первую неделю».
Если вы открываетесь по франшизе
Часть задач плана и пунктов чек-листа закроет франчайзер: дизайн-проект, поставщики, обучение, стандарты. Уточните заранее, какие именно, и впишите это в договор или в план запуска. Для франшизы есть и свой шаблон — план запуска точки на 90 дней в книге о франчайзинге: в нём есть задачи, связанные с франчайзером.