Франшизы продуктовых магазинов

Франшиза магазина продуктов у дома

Как правило, франчайзинг используется при работе с небольшими продуктовыми магазинами. Для супермаркетов и крупных магазинов эта стратегия не подходит, так как требует значительного увеличения расходов для франчайзи. Но для небольших магазинов, расположенных близко к дому, он работает очень хорошо.

Вы хотите быстро и с минимальными рисками открыть свой магазин продуктов питания, овощей и фруктов по франшизе для малого бизнеса? Начало предпринимательской деятельности в сфере торговли, как правило, не требует больших вложений и к тому же Вы можете купить недорогую франшизу продуктового «магазина у дома».

Поэтому даже самые крупные сети начали формировать свои небольшие филиалы в виде "магазинов у дома", чтобы они завоевали доверие своей аудитории и стали местами, куда люди ходят каждый день.

И, что немаловажно, развитие этого формата основными игроками продовольственного рынка осуществляется как самостоятельно, так и через франчайзинг, что помогает им ускорить процесс охвата территории и тем самым выиграть конкуренцию в своих сегментах рынка.

Какая прибыль в продуктовом бизнесе

Трудно назвать точную сумму выручки продуктовых магазинов. На нее влияет множество факторов.

1. Местонахождение.

2. Продуктовая матрица.

3. Режим работы.

4. Сезонность.

5. Лицензия на продажу алкоголя.

6. Размер наценок.

Обычная наценка в магазинах составляет 30-70%. Однако это не относится к социально значимым товарам, наценки на которые могут быть ограничены федеральным или региональным законодательством.

В большинстве интервью владельцы небольших продуктовых магазинов сообщают, что их оборот составляет от 700 000 до 1 миллиона рублей. Однако следует понимать, что часть этих денег уходит на оплату труда, аренду, коммунальные услуги и т.д. Если приобретается франшиза, в список расходов следует включить и роялти. В некоторых случаях от франчайзи потребуются и другие ежемесячные платежи.

Как купить франшизу продуктового магазина

Франшизу продуктового магазина обычно можно найти на сайте торговой сети, разрабатывающей франчайзинговую модель. Подходящие предложения также размещаются на тематических сайтах, таких, как Franchise-Center.ru.

Время от времени региональные власти проводят торжественные мероприятия, на которых различные компании представляют свои франчайзинговые программы. На таких мероприятиях также рассказывается о схемах помощи и льготных кредитах для начинающих предпринимателей.

Однако не все крупные сети работают по франчайзингу, некоторые предпочитают развиваться самостоятельно. И единственный способ начать партнерство - это сдавать существующие помещения в аренду под магазины.

Франчайзинг в сфере торговли продуктами питания

Франчайзинг в розничной торговле продуктами питания – это своеобразное копирование бизнеса, торговой технологии и брэнда франчайзера. На первый взгляд, данный метод развития приносит франчайзеру исключительно плюсы – максимально быстрое развитие, упрощенное вхождение на региональные рынки и доход от роялти. Для франчайзи перспективы не менее приятные – готовая технология, документация, известная марка, а также стабильная рентабельность. Однако, конечно же, у любой монеты всегда имеются две стороны.

 В случае, если деловые отношения между партнерами не сложатся, то франчайзер может быть атакован своими же клонами, которые будут работать по его технологии, но только под новой вывеской. Ну а франчайзи рискует подписаться на невыгодные условия по выплате роялти либо же остаться без необходимой поддержки в процессе подписании договоров с поставщиками оборудования и товаров.

Следует отметить, что франчайзинг в розничных сетях в последнее время быстро развивается. Кроме этого хотелось бы обратить Ваше внимание на то, что франчайзинг является одним из немногих именно российских, а не лишь только московских явлений.

Для многочисленных франчайзеров именно франчайзинг в розничной торговле выступает оптимальным методом создания максимально стабильной и гибкой сети, обеспечивает больший географический охват и способствует развитию бренда, а также возможностью открывать новые магазины, не привлекая собственных средств.

 Франшиза продуктового магазина - лучшее решение как для торговых сетей, так и для предпринимателей, желающим открыть розничные магазины. Франчайзи получает набор инструкций и рекомендаций, достаточных для ведения успешного бизнеса. Однако франчайзеры могут накладывать определенные ограничения на предпринимателей, поэтому перед открытием бизнеса необходимо изучить все условия партнерства. Но надо не забывать, что каждый из участников договора часто сталкивается с пробелами законодательной базы и недостатком опыта. Безусловно, как и любое другое новое явление, франчайзинг развивается с определенными трудностями.

Розничный рынок в России

В 2021 году 77 крупнейших продуктовых сетей в России будут насчитывать около 74 000 магазинов. В среднем на миллион жителей приходится 525 торговых точек.

Основными игроками считаются "Пятерочка" и "Магнит" (более 43% всего продуктового рынка). Более того, "Магнит" недавно приобрел сеть магазинов "Дикси", но оставил потребителям знакомый бренд и не стал менять вывеску.

По состоянию на май прошлого года список крупнейших сетей выглядит следующим образом.

• "Пятерочка" (X5 Retail Group) - 16 960 магазинов.

• "Магнит" - 15 095 магазинов.

• "Красное и белое" (Mercury Retail Group) - 9 475 магазинов.

• "Бристоль" (Mercury Retail Group) - 4 170 магазинов.

• Фикспрайс (лучшая цена) - 3 628 магазинов.

По данным Росстата, с начала 2022 года оборот розничной торговли растет каждый месяц от 2 до 5% (по сравнению с аналогичными периодами прошлого года). Эта положительная динамика подтверждается значительными инвестициями, сделанными отечественными компаниями.

Открытие продуктового магазина, как первого бизнеса, несомненно, принесет много преимуществ. Поскольку товары этого сектора относятся к предметам первой необходимости, спрос на них есть всегда, независимо от сезона и погоды. И они нужны всем, без исключения.

Однако преимуществ здесь столько же, сколько и недостатков. В настоящее время продуктовые магазины являются чрезвычайно конкурентоспособными в любом регионе. И что самое неприятное для начинающего бизнесмена - основными конкурентами для малого бизнеса являются не те же новички и маленькие торговые точки, а крупные сети, которые стараются сделать охват всей потенциальной аудитории с точки зрения расположения своих торговых точек.

По статистике, не все любят делать покупки в федеральных сетевых магазинах. Есть группа клиентов, которая предпочитает небольшие магазины, расположенные недалеко от места проживания.

Крупные сетевые магазины представляют собой магазины, где человека побуждают покупать множество мелких, но не столь необходимых товаров в дополнение к необходимым. Так и воспринимается поведение больших магазинов, рассчитанное на получение максимальной прибыли. Это означает, что в обществе сложился стереотип, что в погоне за более низкой ценой ритейлеры жертвуют качеством своей продукции.

По оценкам Росстата, в 2020 году домохозяйства будут потреблять 104 кг овощей и фруктов на человека. Это сравнимо с показателем в 82 кг в 2000 году. Увеличилось потребление мяса (с 50 кг в 2000 году до 92 кг в 2020 году), молока и молочных продуктов (с 199 кг до 272 кг), рыбы и рыбных продуктов (с 14 кг до 22 кг).

В любом случае, постоянный спрос на продукты питания позволяет этому бизнесу развиваться.

Популярные франшизы торговых сетей  в России

Пятерочка

Например, крупная федеральная сеть под брендом X5 Retail Group, которой принадлежит сеть "Пятерочка", после покупки и поглощения сети "Копейка" начала работать по договору франчайзинга.

Предприниматели и коммерсанты теперь могут открыть "свою" "Пятёрочку" по договору франчайзинга. По такой схеме франчайзеру не выплачиваются роялти. Материнская компания выплачивает своему новому партнеру агентское вознаграждение, которое полностью зависит от объема продаж.

В этом случае аренда или покупка помещения, оформление, содержание и оборудование для бизнеса, а также установление фонда заработной платы для всего персонала полностью ложатся на плечи франчайзи. Все оборотные доходы передаются непосредственно франчайзи.

Куда важнее объем продаваемой продукции, от которого будет полностью зависеть прибыль владельца. Тот факт, что схема известна как "обратный франчайзинг" и уже долгое время работает во франшизах X5 Retail Group, показывает, что схема выгодна не только франчайзи, но и франчайзерам.

Поэтому в первую очередь стоит обратить внимание не на тех, кто готов инвестировать в открытие такого магазина под известным брендом, а на тех, кто уже владеет продуктовым магазином или небольшой сетью магазинов. Это означает, что уже есть арендованные помещения, работники уже получают зарплату, сформирован рабочий план и имеется определенный опыт ведения бизнеса.

Франчайзинговые договора с крупными федеральными сетями позволят предпринимателям добиться необходимых результатов с минимальными капитальными вложениями.

Фасоль

Типичным и успешным примером развития франчайзинговой розничной сети является продуктовый магазин под брендом "Фасоль", принадлежащий компании Metro. Более 1700 магазинов было открыто по всей России, в основном в европейской части страны. Франчайзер обещает открытие "под ключ" в течение восьми недель. На выбор предлагается четыре формата торговых точек - от магазина с полным набором услуг или магазина у дома до автозаправочной станции, гостиницы или киоска в коммерческом центре. Франчайзи назначается персональный менеджер, который будет вести партнера на протяжении всего развития франшизы. Первоначальные инвестиции составляют 1 миллион рублей.

Авокадо

"Авокадо" - это франшиза магазина товаров повседневного спроса. Бренд принадлежит поставщику продуктов питания Sweet Life. Однако франчайзи не обязан покупать товары только у этой компании. Матрица продуктов состоит из более чем 1 000 продуктов, на которые регулярно проводятся акции. Такие франшизы интересны благодаря их агрессивным маркетинговым усилиям по отношению к клиентам. Необходимые первоначальные инвестиции - от 100 000 рублей.