Франшизы пивных баров
![Франшиза "Пивной Герцог" – магазин-бар с бельгийским пивом](/bitrix/templates/matilda_s1/images/picture.loading.svg "Франшиза "Пивной Герцог" – магазин-бар с бельгийским пивом")
- • Срок окупаемости, месяцев — 12 мес.
- • Роялти — 3,5% в месяц
- • Роялти — 1,8% от товарооборота
- • Срок окупаемости, месяцев — от 10 месяцев
- • Срок окупаемости, месяцев — от 12 до 16 мес.
- • Роялти — Роялти 6 % от оборота
Для начала, как правило, определяются с местом, помещением, интерьером и мебелью для ресторана. Уже на этом этапе можно начинать подборку персонала.
То, что рынок ресторанного бизнеса привлекателен и интересен, понятно. Многие, кто стоит в начале своего пути, боятся конкуренции и аргументируют свой страх тем, что подобных заведений и так достаточно. Да, количество ресторанов значительно растет, но и примерно такое же количество закрывается из года в год. Опытные рестораторы рекомендуют не останавливаться, а смело идти вперед. Конечно, существуют и определенные риски, но этого не избежать в любом деле. Есть примеры нескольких богатых людей, которые неоднократно становились банкротом, прежде, чем разбогатеть.
Существуют и распространенные ошибки, которые допускают многие начинающие бизнесмены. Первая из них – желание сделать лучше, чем у кого-то. Не стоит гнаться за конкурентами. Разрабатывайте проект только для себя. Только спустя несколько месяцев начнет, что-либо проясняться и можно будет делать выводы об успехе. Важно изначально определиться на какого клиента будет рассчитано заведение. Приблизительно определяется возраст, статус, достаток. То есть, определить ценовой сегмент своего бара.