Франшиза Суши Мастер

О сети «Суши Мастер»

«Суши Мастер» — сеть японской и паназиатской кухни, работающая в форматах доставки, take away и fast casual. Компания ведёт историю с 2013 года, франшиза продаётся с 2017 года. По данным сайта франшизы, сеть насчитывает более 200 точек в 100 городах России, среди которых Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Тюмень, Краснодар, Сочи, Нижний Новгород и Ростов-на-Дону.

Меню и модель работы

Роллы и суши готовят после оформления заказа. Помимо них в меню есть сеты, wok с разными видами лапши и рисом, поке, онигири, горячие блюда, супы, салаты, закуски, ланчи и комбо, детское меню, десерты и напитки; есть наборы для вегетарианцев и веганов. Заказ оформляется на сайте или в мобильном приложении, доступен самовывоз, действует бонусная программа.

Партнёру предлагают два варианта: классическую франшизу «Суши Мастер» и мультифраншизу, при которой на одной кухне работают три бренда доставки в разных ценовых сегментах — «Суши Мастер», «Галерея Суши» и «Мир Суши».

Что получает франчайзи

• обучение партнёра и всей команды;
• собственное программное обеспечение сети: система учёта, сайт, мобильное приложение;
• общий колл-центр;
• аналитику и отчётность по показателям ресторана;
• предстартовый маркетинг и помощь с открытием;
• индивидуальную стратегию развития на пять лет;
• специальные условия у поставщиков, банков и подрядчиков сети;
• сопровождение по операционным вопросам и обмен опытом с действующими партнёрами.

Как проходит запуск

Работа начинается с онлайн-встречи и разбора плана, затем подписывается договор и партнёр знакомится с командой. На этапе подготовки подбирают помещение, делают ремонт, закупают оборудование и обучают персонал. Открытие сопровождается маркетинговой кампанией, после чего ресторан переходит на постоянное сопровождение. Город закрепляется за партнёром, если он свободен.