Франшиза IL Патио

О бренде и холдинге

IL Патио — сеть семейных ресторанов итальянской кухни, которая входит в портфель «Росинтер Ресторантс», публичной компании и одного из крупных ресторанных холдингов России. Первый ресторан холдинг открыл в Москве в 1991 году, первый франчайзинговый — в 2005 году. Сейчас «Росинтер» развивает по франчайзингу несколько собственных концепций, а сам выступает франчайзи международных брендов. По данным каталога businessmens.ru на октябрь 2026 года, под маркой IL Патио открыто 100 ресторанов, из них 57 — партнёрские. В декабре 2025 года франчайзинговый партнёр открыл ресторан в торговом центре в Мытищах.

Концепция ресторана

В меню — традиционные итальянские блюда по рецептам сети. У бренда есть собственная доставка и программа лояльности. Ресторан рассчитан на зал от 60 посадочных мест; минимальная площадь помещения — от 150–160 квадратных метров.

Что получает партнёр

• До открытия: оценка локации, дизайн-проект, брендбук, консультации дизайнера и технолога, менеджер проекта на этапе строительства, проверенные подрядчики и поставщики оборудования.
• Стандарты: меню, технологические карты, перечень одобренных поставщиков, обучение персонала и команда открытия.
• После запуска: закупки по согласованным с поставщиками условиям, федеральный и локальный маркетинг, круглосуточная операционная поддержка, помощь в работе с персоналом, сопровождение регионального менеджера и территориального шеф-повара.

Требования к партнёру и помещению

От партнёра ждут опыта управления бизнесом (опыт в общественном питании приветствуется), готовности работать по стандартам компании и наличия помещения либо участка под строительство. Подходят места с высоким пешеходным и транспортным потоком: первая линия домов с отдельным входом, оживлённые перекрёстки, соседство с крупными жилыми районами, гипермаркетами, торговыми и деловыми центрами, а также первые этажи самих торговых и бизнес-центров.