Франшиза Surf Coffee

О сети Surf Coffee

Surf Coffee — сеть кофеен, которые в компании называют спотами. Бренд работает с 2010 года, головной офис находится в Москве. По данным сайта компании, под брендом действует более 300 предприятий, а в сети занято свыше 2000 сотрудников. Среди городов, упомянутых на сайте, — Москва и Казань.

Продукт и собственная инфраструктура

Кофе для сети закупает и обжаривает собственное производство Blue Hawaii Roast. Помимо напитков в кофейнях, под брендом продаются зерновой кофе, дрип-пакеты и капсулы, а также матча и напитки на её основе. У сети есть собственное ателье по изготовлению мебели, программа лояльности, брендированная продукция и творческое объединение, которое отвечает за музыкальное оформление кофеен. Компания выступает официальным дистрибьютором производителей профессионального кофейного и барного оборудования.

Формат кофейни

Средняя площадь предприятия сети — 65 квадратных метров. Для каждого помещения готовят отдельный архитектурный проект и дизайн-проект.

Сопровождение партнёра

• помощь в подборе помещения и юридическое сопровождение договора аренды;
• предварительный расчёт бюджета открытия и операционных показателей для выбранной локации;
• сертифицированный инструктор, который сопровождает запуск;
• подбор и обучение команды, курс подготовки бариста и программа Surf Coffee University для управляющих;
• изготовление мебели, подбор оборудования и декора, подключение IT-сервисов;
• маркетинговые активности при открытии.

Как устроен отбор

Кандидат подаёт заявку и проходит интервью по видеосвязи. В анкете спрашивают о текущей деятельности, опыте в общественном питании, наличии подходящего помещения и действующих кофеен сети. После интервью следуют поиск помещения, договоры, проектирование, строительство, обучение команды и открытие.