Франшиза Стейк & Бургер Мираторг

О сети и её владельце

«Стейк & Бургер» — ресторанный проект агрохолдинга «Мираторг», производителя мяса с полным циклом: от выращивания кормов и животноводства до переработки, логистики и розницы. Холдинг работает с 1995 года. Бургерные под этим брендом открываются с 2016 года, франшиза запущена в 2024 году. По данным каталога businessmens.ru, в сети 42 ресторана; головной офис находится в Москве.

Меню

Основа меню — бургеры и стейки из мраморной говядины породы Black Angus собственного производства холдинга. Блюда готовят под заказ; меню разработано бренд-шефом сети и включает крафтовые бургеры и стейки.

Форматы ресторанов

• Стрит-ритейл — встроенное или отдельно стоящее помещение площадью от 90 м²;
• Ресторанный дворик — помещение на этаже торгового центра вне зоны фуд-корта, с собственной посадкой, от 70 м²;
• Фуд-корт — точка в зоне фуд-корта с общей посадкой, от 45 м².

Поддержка франчайзи

• подбор локации и расчёт финансовой модели под неё;
• разработка проекта ресторана и сопровождение на всех этапах открытия;
• система автоматизации и IT-оборудование;
• обучение партнёра и его команды;
• инструменты финансового контроля и помощь в оперативном управлении;
• маркетинговая поддержка и программа лояльности.

Путь к открытию состоит из пяти шагов: анкета, рабочая встреча с представителем компании, заключение договора, подготовка и запуск ресторана с дальнейшим сопровождением. Сеть работает по единым стандартам; отдельных требований к опыту партнёра или размеру города компания не публикует.