Франшиза PYSHNO

О проекте PYSHNO

PYSHNO — сеть точек уличной еды, построенная вокруг пышника: так в компании называют беляш на фирменном тесте с разными начинками. Компания основана в 2022 году, франшиза запущена в 2023-м, первая точка открылась в июле 2023 года. По данным каталога businessmens.ru на июль 2026 года, работает 15 точек, из них 12 по франшизе. Среди городов присутствия — Екатеринбург, Челябинск, Мурманск, Находка, Красноярск и Тюмень.

Продукт и производственная модель

В меню пышники с мраморной говядиной, с ветчиной и моцареллой, с курицей карри, а также пирожок с яйцом и луком, пончик с малиной и напитки. Над рецептами, по данным компании, работали шеф-повара и рестораторы русской кухни.

Готовят продукцию централизованно: в городе сначала запускается фабрика-кухня, к которой затем подключаются точки. Партнёр заказывает полуфабрикаты и только обжаривает их на месте, поэтому искать квалифицированных поваров и выстраивать производство ему не требуется.

Три формата точки

• точка на фудкорте — 12–20 квадратных метров;
• фудтрак — 9–20 квадратных метров;
• отдельный павильон — 6–18 квадратных метров.

Начать можно с одной точки или с мастер-франшизы.

Что входит в поддержку

• подбор помещения, переговоры с арендодателями и проверка договора аренды;
• индивидуальный дизайн-проект и пошаговый план открытия;
• проект-менеджер и менеджер по закупкам, список поставщиков;
• технологические карты, стандарты, инструкции по контролю качества, видеообучение и обучение персонала;
• стартовый комплект брендированной упаковки и форма для сотрудников;
• маркетинг: настройка рекламы, размещение на картах и в сервисах отзывов, шаблоны, фото и видео.

Опыт в общепите от партнёра не требуется; предложение рассчитано и на начинающих, и на действующих предпринимателей.