Франшиза KILLFISH

О сети KILLFISH

KILLFISH — сеть баров в формате дискаунтера. Первые заведения появились в Санкт-Петербурге в 2008–2009 годах. По данным компании, сеть присутствует более чем в 10 городах; на карте отмечены Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Пермь, Рязань, Уфа, Чита, а также Минск и Алматы.

Концепция бара

Это демократичный бар без дресс-кода, рассчитанный прежде всего на гостей от 18 до 30 лет. В меню — блюда европейской, американской и китайской кухни; в Беларуси и Казахстане меню отличается от российского. Отличительные элементы концепции — карта гостя KILLFISH CARD, которая работает и в мобильном приложении, бонусная программа с приглашением друзей и аукционы в баре, где гости делают ставки бонусными баллами.

Требования к помещению

• зал от 150 кв. м при общей площади от 250 кв. м, потолки от 2,9 м;
• первый или цокольный этаж, бельэтаж либо подвал, отдельно стоящее здание или встроенное помещение;
• два входа — для гостей и для загрузки товара;
• электрическая мощность 30–35 кВт, вентиляция, водоснабжение и канализация, выделенный интернет-канал;
• место с высокой проходимостью в будни и выходные: центральные улицы, транспортные узлы, соседство с вузами и общежитиями;
• собственность или зарегистрированная долгосрочная аренда.

Помещение партнёр подбирает сам и отправляет менеджеру план и фотографии для предварительного заключения. Компания также рекомендует как можно раньше заняться получением лицензии на продажу крепкого алкоголя. Возможен как запуск с нуля, так и переформатирование действующего бара.

Поддержка франчайзи

• персональный менеджер управляющей компании и отдел регионального развития;
• обмеры, консультация и инженерный план от инженера компании;
• помощь в подборе персонала и двухнедельное обучение команды в барах Санкт-Петербурга;
• выезд менеджеров за три дня до открытия;
• готовое программное обеспечение: учёт, управление картами гостей и персоналом, сайт и мобильное приложение;
• маркетинг: ведение социальных сетей, работа с отзывами, рассылки, таргетированная реклама, брендированная продукция.