Франшиза "Дом Хлеба" - хлебопекарня

Предлагаем купить франшизу на пекарню. Паушальная плата - 285 тыс. рублей, увеличивается по мере роста сети. Состав франшизного пакета:

• право использовать марку,
• список критериев оценки помещений,
• разработка плана-дизайна производственного и коммерческого оборудования,
• дизайн-проект интерьера,
• Календарь начала проекта с подробными инструкциями на каждый день,
• Маркетинговый план с графиком продвижения на открытие и первый месяц работы,
• Рекламная продукция - баннеры, вывески, листовки, доски, ценники,
• руководство по созданию юридического лица,
• Образцы документов - договор аренды, договор поставки, согласие на рекламную вывеску,
• Кадровая документация - трудовые договоры, инструкции,
• правила безопасности,
• сертификат для франшизополучателя,
• принципы подготовки персонала,
• принципы адаптации новых сотрудников,
• стандарты работы персонала,
• стандарты контроля качества работы персонала,
• стандарты производительности,
• график работы,
• система мотивации сотрудников,
• программы лояльности, скидки, дисконтные карты,
• Список часто задаваемых вопросов по всем направлениям бизнеса,
• работа в автоматизированной системе, обучение,
• форма отчетности перед материнской компанией,
• правила продвижения пекарни в социальных сетях,
• календарный план маркетинговых мероприятий на год,
• руководство по бренду,
• принципы управления бизнесом,
• финансовые отчёты,
• ассортиментный состав,
• технология выпечки и рецепт,
• стандарты внешнего вида продукции,
• алгоритм ценообразования,
• рекомендуемые поставщики продукции, закупочные цены,
• спецификации для хлебопекарного оборудования,
• спецификации коммерческого оборудования.
  

Прочие расходы на открытие - от 1 млн. руб:

• арендная плата за помещения - 70 тыс. руб,
• Ремонт помещения - 140 тыс. руб,
• торговая мебель - 80 тыс. руб,
• мебель для торгового зала - 15 тыс. руб,
• оборудование для выпечки - 433 тыс. руб,
• кухонная техника - 45 тыс. руб,
• кассовое оборудование - 60 тыс. руб,
• программное обеспечение - 2,5 тыс. руб,
• система видеонаблюдения - 30 тыс. руб,
• покупка продукции - 50 тыс. руб,
• реклама - 90 тыс. руб,
• выезд специалистов компании на открытие - 50 тыс. руб.
  

Ежемесячные расходы - 509,3 тыс. руб:

• покупка продукции - 174,8 тыс. руб,
• упаковка продукции - 10 тыс. руб,
• Себестоимость продукции - 13 тыс. руб,
• арендная плата за помещения и коммунальные платежи - 90 тыс. руб,
• текущий ремонт, хозяйственные материалы - 2,5 тыс. руб,
• санитарные обработки - 2 тыс. руб,
• зарплата сотрудников - 150 тыс. рублей,
• реклама - 10 тыс. руб,
• банк, налоги - 49 тыс. руб,
• Интернет, телефон - 1,3 тыс. руб,
• роялти - 3% от выручки.
  

Средняя удельная стоимость товара составляет 8 рублей.
Торговая маржа составляет 300%.
Средняя сумма чека 80 рублей.
Среднее количество клиентов в день - 274.
Среднее количество проданных товаров в день составляет 1 тысячу.
Средняя выручка в сутки составляет 21,9 тыс. руб.
Средняя ежемесячная выручка составляет 657,6 тыс. руб.
Чистая прибыль за месяц - 148,3 тыс. руб.
Рентабельность - 15-25%.
Достичь операционной прибыли - 1 месяц.
Окупаемость - 6-8 месяцев.

Бесплатное еженедельное обучение франчайзи в нашем головном офисе в Ижевске. Мы платим за отель. Предмет включает в себя теорию и практику. Мы предоставляем партнеру основы работы и ведения бизнеса, а затем он проходит стажировку в хлебопекарне.

Учебная программа:

• мыть посуду,
• хранение еды,
• готовит начинку,
• 80 рецептов хвастовства,
• хлебопекарное оборудование,
• обязанности пекаря и продавца,
• Рост продаж,
• занимаясь бизнесом,
• наличные платежи,
• финансовые отчёты.
  

Мы создаем маркетинговый план открытия пекарни и рекламный календарь на весь год. Мы выпускаем фирменную книгу и руководство по бренду, шаблоны для флаеров, баннеров, вывесок, ярлыков, фирменной одежды и упаковки продукции. Мы поможем Вам найти помещения с потоком 300 человек в день, подготовим эскизный проект с планировкой мебели и оборудования, расскажем, как купить их со скидкой и как правильно их установить. Мы консультируем по вопросам учреждения юридических лиц. Мы предоставляем рецепты на 80 наименований продуктов с пошаговой инструкцией о том, как их готовить, с описанием параметров и стандартов внешнего вида продукта. Мы изучаем ситуацию на рынке в городе-партнере, уровень цен, слабые и сильные стороны конкурентов. На этой основе мы разрабатываем алгоритм ценообразования и готовим отчет с конкретными рекомендациями по увеличению продаж. Мы помогаем в найме и обучении персонала, объясняем стандарты работы сотрудников, рекомендуем показатели эффективности. Мы обучаем технике продаж и сценариям, методам увеличения прибыли и снижения затрат, работая с возражениями. Настраиваем автоматический контроль за хлебопекарней, закупкой, доставкой и хранением продукции. Мы настроили аудиовизуальный мониторинг. Каждый месяц мы изучаем эффективность работы, просматриваем записи камер, предоставляем партнеру комментарии и рекомендации по работе каждого сотрудника. Предоставить доступ к базе данных партнеров для обмена опытом. Будьте в курсе новостей меню и изменений в работе. Консультирование по правовым и бухгалтерским вопросам, помощь в составлении отчетности и документации.

Требования к объекту:

• Отдельное здание или первый этаж многоквартирного дома в густонаселенном районе, недалеко от метро или остановок общественного транспорта,
• Сильный пешеходный поток,
• Два входа - центральный и аварийный,
• реклама на фасаде,
• площадь - 60-100 кв.м,
• вспомогательные помещения для сотрудников - гардеробная, туалет,
• раздельное хранение,
• трехфазное электричество 30 кВт,
• горячее и холодное водоснабжение,
• пожарная сигнализация,
• вентиляция.
  

Персонал - 7 человек.